Pai Mu Tan Silvery Needles

Geschmack: 
hocharomatisch, mild

Beschaffenheit: 
nadelförmiges Blatt, hoher Tip-Anteil

Anbaugebiet/Ursprungsland: 
Provinz Fujian (China)

Weißer Tee ist leicht anfermentiert und koffeinhaltig – manche Sorten enthalten sogar mehr Koffein als Grüner Tee.

Die Silvery Needles bestehen ausschließlich aus gepflückten Blattspitzen, die sich noch nicht geöffnet haben. Die beste Erntezeitdazu ist ein sonniger Morgen. Es muss spät genug sein, damit die Blätter bereits trocknen konnten, aber auch noch rechtzeitig, bevor sich die Tips öffnen. Silvery Needles sind daher schwierig zu ernten und bedürfen einer besonderen, schonenenden Weiterverarbeitung. Das macht sie einzigartig, wertvoll, selten und hochpreisig.

Die nadelförmigen Blätter bereiten einen einzigartigen Tee-Genuss. Eine absolute Spezialität.

Zutaten:
weißer Tee

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 6-10 g/Liter
	70° heißes Wasser
	2 min. ziehen lassen

Zubereitungsempfehlung:

Lassen Sie dem Tee bei der Zubereitung viel Platz, damit sich seine Blätter gut ausrollen und er seinen Geschmack vollständig entfalten kann.