Schwarzer Tee Mosambique Monte Metilile Bio

Geschmack: 
weich, leicht malzig, kräftig, aromatisch

Beschaffenheit: 
kleines, maschinell gebrochenes, regelmäßiges, kugeliges Blatt

Anbaugebiet / Ursprungsland: 
Der Teegarten 'Monte Metilile' liegt im Norden des süd-ost-afrikanischen Landes Mosambik nahe der Stadt Gurué, einem Zentrum des Tee-Anbaus, der in dieser Region Mozambiks die Hauptrolle spielt. Die Teepflanze gedeiht in Höhenlagen um die 1000m bei tropischem bzw. suptropischem Klima auf fruchtbaren Hochland-Böden umgeben von Gebirge und Vegetation.

Ein kräftiger, aber doch weicher Bio-Schwarztee, der sich geschmacklich Richtung Assam bewegt. Leicht malzig, etwas würzig und sehr schön aromatisch.

Fotos von der Region um Gurué

Sehr guter Preis!

Zutaten:
schwarzer Tee*

*Zutaten aus kontrolliert
biologischem Anbau

DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft

Der Tee wird mit der sog. CTC-Methode (Crushing-Tearing-Curling, d.h. zermahlen-zerreißen-rollen) bearbeitet. Mit dieser Methode kann beim Teeblatt eine sehr große Oberfläche geschaffen werden, die oxidiert. Durch diesen Fermentationsprozess entsteht ein hoher Anteil an Gerb- und weiteren Stoffen, die den Geschmack kräftiger machen.

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 12-15 g/Liter
	100° kochendes Wasser
	3-4 min. ziehen lassen