Schwarzer Tee Assam Hatimara

Geschmack: 
kräftig, malzig, stark

Beschaffenheit: 
kleines, maschinell gebrochenes, regelmäßiges, kugeliges Blatt

Anbaugebiet/Ursprungsland: 
Bundesstaat Assam (Indien)

Der malzig-kräftige Geschmack begeistert und lädt auch zur Kombination mit Milch, Sahne und/oder Kandiszucker ein. Ein idealer Schwarztee für Kaffee-Umsteiger.

Zutaten:
schwarzer Tee

Der Tee wird mit der sog. CTC-Methode (Crushing-Tearing-Curling, d.h. zermahlen-zerreißen-rollen) bearbeitet. Mit dieser Methode kann eine sehr große Oberfläche geschaffen werden, die oxidiert. Durch diesen Fermentationsprozess entsteht ein hoher Anteil an Gerb- und weiteren Stoffen, die den Geschmack so kräftig machen.

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 10-13 g/Liter
	100°  kochendes Wasser
	3 min. ziehen lassen