Ceylon Highgrown Sunrise

Geschmack: 
leicht und blumig, hellkupferfarbene Tasse

Beschaffenheit: 
klassisches, drahtiges Ceylonblatt

Anbaugebiet/Ursprungsland: 
Uva Province (Sri Lanka). Die Insel Sri Lanka liegt süd-östlich von Indien und nur 600km vom Äquator entfernt. Im zentralen Süden des Landes erstreckt sich eine hochinteressante Berglandschaft mit Bergen bis zu einer Höhe von über 2.500m. Umgeben vom Indischen Ozean findet man auf Sri Lanka neben tropischen Regen- und bergigen Nebelwäldern auch gemäßigte Trockenzonen, Sand-Strände und eine große Artenvielfalt. In dieser Bio-Diversität gedeiht ein hervorragender, charakteristischer Tee, der weltweit begehrt ist.

Für alle, die einen etwas leichteren Ceylon-Tee mögen: hier ein schöner Blatt-Tee zum guten Preis.

Zutaten:
schwarzer Tee

Als "Ceylon Highgrown" werden Sorten bezeichnet, die in einer Höhe ab 1.800m wachsen. Dieser Tee hier gedeiht in einem Teegarten in den bergigen Highlands, die sich im Nord-Westen von Uva befinden (siehe Karte). Highgrown Tee hat eine hellere Tassenfarbe und schmeckt relativ leicht, äußerst frisch und sehr aromatisch. Tee aus den östlichen Bergen des Landes, wie dieser hier, wird von Juni bis September geernet und verspricht die besten Highgrown-Qualitäten.

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 12-15 g/Liter
	100° kochendes Wasser
	3-4 min. ziehen lassen