Schwarzer Tee Darjeeling Jungpana inbetween

Geschmack: 
lieblich, fein-mild

Beschaffenheit: 
langes, gedrehtes Blatt mit einigen Tips

Anbaugebiet/Ursprungsland: 
Darjeeling (Indien). Die Plantage "Jungpana" gehört schon seit Jahrzehnten zu den Topgärten Darjeelings, obwohl sie relativ klein ist. Sie liegt – bis heute unzugänglich für motorisierte Fahrzeuge – ca. 30km südlich von dem Städtchen Darjeeling zwischen Pinienwäldern im Norden und lebhaften Gebirgsflüssen im Süden, Westen und Osten. Diese spezielle Lage, auch als "Insel in den Bergen" bezeichnet, sorgt für besonders mineralstoffreichen Boden und herrliche Luft in einer Höhe von 1000-1500m, die dem Tee seine hervorragende Qualität verleihen.

Zutaten:
Schwarzer Tee

Eine inbetween-Pflückung findet zwischen der ersten und der zweiten Pflückung statt (meistens im Mai). Der Tee schmeckt jung und frisch, aber weiter gereift als ein First Flush. Zartblumiges, duftendes Aroma und eine bernsteinfarbene Tasse verwöhnen den Gaumen mit einem lieblichen, mild-feinen Geschmack.

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 12-15 g/Liter
	100°  kochendes Wasser
	2-4 min. ziehen lassen