Schwarzer Tee Assam Jamguri Bio

Geschmack: 
kräftig, gehaltvoll, stark

Beschaffenheit: 
kleines, maschinell gebrochenes, regelmäßiges, kugeliges Blatt

Anbaugebiet/Ursprungsland: 
Assam (Indien). Der Jamguri-Teegarten gehört zu der Ambootia Tea Group, einer Kooperative, die mehrere Teegärten, auch in Darjeeling, ökologisch bewirtschaftet.

mehr Infos zur Ambootia Tea Group (englisch)

Dieser dunkel-schwarze Biotee aus Assam schmeckt stark und gleichzeitig hocharomatisch. Eine kräftige Power-Bombe mit feinen malzigen Noten, die auch für überzeugte Kaffeetrinker durchaus interessant sein könnte.

Tipp: Schmeckt auch mit Milch, Milchschaum oder Sahne!

Zutaten:
schwarzer Tee*

*Zutaten aus kontrolliert
biologischem Anbau

DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft

Der Tee wird mit der sog. CTC-Methode (Crushing-Tearing-Curling, d.h. zermahlen-zerreißen-rollen) bearbeitet. Mit dieser Methode kann eine sehr große Oberfläche geschaffen werden, die oxidiert. Durch diesen Fermentationsprozess entsteht ein hoher Anteil an Gerb- und weiteren Stoffen, die den Geschmack so kräftig machen.

Zubereitung:

	Dosierung: 1 gestr. TL/Tasse (200ml) oder 10-13 g/Liter
	100° kochendes Wasser
	3 min. ziehen lassen

Hinweis: nicht zu hoch dosieren und nicht zu lange ziehen lassen, sonst könnte der Tee bitter werden.