No. 5023

Kräutertee Sobacca Bio

Gebackene Buchweizenkörner - naturbelassen
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Hinweis: Wir warten derzeit auf Nachschub. Der Tee ist bereits in Deutschland, befindet sich jedoch noch in den bürokratischen Prozessen der Verzollung. Wann genau wir den Tee wieder im Shop haben, lässt sich nicht genau sagen, wir hoffen, es dauert nicht mehr lange. Wir bitten um Entschuldigung und danken für Ihre Geduld! (Stand: 11.06.2024)

Dieser Tee aus gebackenen Buchweizenkörnern schmeckt nussig, angenehm süß und gehaltvoll. Aber Buchweizen ist nicht gleich Buchweizen. Das Geheimnis liegt hier in den wunderbaren Röstaromen, die dem Ganzen einen ganz eigenen Charakter geben... ein relativ neuartiger Genuss: pur, einzigartig und mega-lecker.

Hintergrundinfo "Soba" ist der japanische Begriff für Buchweizen, der dort als Bestandteil der alltäglichen Küche eine lange Tradition hat, so auch der sog. "Soba Cha" = Buchweizen-Tee.

vegan koffeinfrei ohne Aromazusatz lactosefrei glutenfrei

 

Video Ein kleiner Blick über den "Tassenrand": insbesondere bei der Herstellung der typisch japanischen Soba-Nudeln zeigt sich die Leidenschaft der Japaner für diese tolle Pflanze. Da Buchweizen kein Gluten enthält, ist es eine regelrechte Kunst, den Nudelteig elastisch zu bekommen. Hier ein interessantes Video dazu: "Japanese Noodle Master: Making of Japanese Soba Noodles" (japanisch mit englischen Untertiteln).

Zutaten:
Buchweizen*

*Zutaten aus kontrolliert
biologischem Anbau
EU-Bio-Logo
DE-ÖKO-037
Nicht-EU-Landwirtschaft

 

Hintergrundinfo Buchweizen ist kein Getreide und glutenfrei – und auch frei von anderen Allergenen. Damit wird er zu einer gefragten Alternative für alle, die mit Zöliakie und anderen Unverträglichkeiten zu kämpfen haben.
Die Körner quellen unter Zugabe von Wasser auf. Nach dem Brühen des Tees ist der gequollene Buchweizen somit durchaus noch weiter zu gebrauchen, z.B. als Zutat zu Müsli, Joghurt und bei vielen anderen Rezeptideen – man kann ihn natürlich auch pur essen.

Zubereitung:

DosierungDosierung:
2 TL pro Tasse (200ml) oder 30-35 g/Liter
100° kochendes Wasser
Ziehzeit8-10 min. ziehen lassen

Lebensmittelunternehmer: URBANTEADEALERS®, West Shopping GmbH, Sailerwöhr 16, D-94032 Passau

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