Yuja Twist

"Yuzu" ist eine Art XL-Zitrone aus Japan, die intensive und äußert vielfältige Aromen in sich trägt, aber längst nicht so sauer wie eine Zitrone schmeckt. In Korea wird sie "Yuja" genannt (ausgesprochen: "Jutscha"). Yuja-Tee ist ein traditionelles koreanisches Getränk aus in Sirup oder Honig eingelegten, geschälten und geschnitten Yuja-Früchten, die dann mit heißem Wasser aufgegossen werden.
Yujas / Yuzus enthalten im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten nicht viel eigenen Saft, aber sie sind sehr widerstandsfähig und behalten auch bei sehr hohen Temperaturen ihren intensiven, bitter-süßen Duft und fruchtig-zitronigen-Geschmack.

Unser Yuja Twist Früchtetee vereint somit sehr viele Geschmacks-Nuancen in sich: von mild und süß bis leicht scharf und sanft bitter. Das liegt auch an den anderen Zutaten wie Apfel, Karotten, Ingwer oder Kurkuma – kurz: ein richtig interessanter Früchtetee, der auch als Eistee und kalter Short-Drink im Sommer was taugt.

guter Durstlöscher,
schmeckt auch kalt

Zutaten:
Apfelstücke (Apfel, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Weinbeeren, Karottenstücke, kandierte Ananasstücke (Ananas, Zucker), Ingwerstücke, Rote Beetestücke, natürliches Aroma, Kurkuma, Orangenstücke, Spinatflocken, Yuzustücke (1%), Saflorblüten

Nährwerte:

Zubereitung:

	Dosierung: 1 TL pro Tasse (200ml) oder 20-25g/Liter
	100° kochendes Wasser
	6-8 min. ziehen lassen
	geeignet als Eistee → so geht's