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![Schwarzer Tee Assam Broken entkoffeiniert](http://urbanteadealers.de/cdn/shop/products/1311-st-assam-entkoff_936b7452-e337-4670-969a-92ab4e9aabd5_{width}x.jpg?v=1597070975)
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No. 1313
Schwarzer Tee Assam Broken entkoffeiniert
Geschmack:
würzig, kräftig, mit malzigen Noten
Beschaffenheit:
gleichmäßig gearbeitete, gebrochene Blätter, leicht tippig, mit hohem Anteil an CTC-Tee
Anbaugebiet/Ursprungsland:
Assam, ein indischer Bundesstaat im Nord-Osten von Indien, ist das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt, in dem in mehr als 100 Teegärten an beiden Seiten des Brahmaputra-Flusses Tee angebaut wird.
Dieser Broken-Tee schmeckt etwas kräftiger als unser Assam TGFOP entkoffeiniert (der ausschließlich ganze Blätter enthält). Der Geschmack dieser feinen Assam-Mischung ist würzig, kräftig-aromatisch und auch etwas malzig.
Durch das Brechen eines Teeblatts entsteht mehr Blattoberfläche, dadurch kann mehr Sauerstoff einwirken und mehr Gerb- und andere Stoffe entstehen: der Tee schmeckt kräftiger. Durch die sog. CTC-Methode (Crushing-Tearing-Curling, zermahlen- zerreißen-rollen) entstehen viele kleine Blattkörner mit viel Oberfläche – zusammen mit den weiteren enthaltenene Assam-Sorten ergibt das diese schöne Assam-Mischung, die man auch abends beruhigt trinken kann.
![vegan](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/5248/5988/files/icon-vegan.png?v=1593875033)
![entkoffeiniert](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/5248/5988/files/icon-entkoffeiniert.png?v=1593875033)
![ohne Aromazusatz](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/5248/5988/files/icon-ohne-aroma.png?v=1593875033)
![lactosefrei](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/5248/5988/files/icon-lactosefrei.png?v=1593875033)
![glutenfrei](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0065/5248/5988/files/icon-glutenfrei.png?v=1593875033)
Zutaten:
Schwarzer Tee entkoffeiniert
Der Tee wird im schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.
Zubereitung:
![]() | Dosierung: 1 TL/Tasse (200ml) oder 12-15 g/Liter |
![]() | 100° kochendes Wasser |
![]() | 3-4 min. ziehen lassen |
Lebensmittelunternehmer: URBANTEADEALERS®, West Shopping GmbH, Sailerwöhr 16, D-94032 Passau