No. 1313

Assam Broken entkoffeiniert

Schwarzer Tee aus Assam, Broken - entkoffeiniert
€ 4,70 € 0,00 50.0g (€ 9,40 / 100g )
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Geschmack
würzig, kräftig, mit malzigen Noten

Beschaffenheit
gleichmäßig gearbeitete, gebrochene Blätter, leicht tippig, mit hohem Anteil an CTC-Tee

Anbaugebiet/Ursprungsland
Assam, ein indischer Bundesstaat im Nord-Osten von Indien, ist das größte zusammenhängende Tee-Anbaugebiet der Welt, in dem in mehr als 100 Teegärten an beiden Seiten des Brahmaputra-Flusses Tee angebaut wird.

Dieser Broken-Tee schmeckt etwas kräftiger als unser Assam TGFOP entkoffeiniert (der ausschließlich ganze Blätter enthält). Der Geschmack dieser feinen Assam-Mischung ist würzig, kräftig-aromatisch und auch etwas malzig.

Durch das Brechen eines Teeblatts entsteht mehr Blattoberfläche, dadurch kann mehr Sauerstoff einwirken und mehr Gerb- und andere Stoffe entstehen: der Tee schmeckt kräftiger. Durch die sog. CTC-Methode (Crushing-Tearing-Curling, zermahlen- zerreißen-rollen) entstehen viele kleine Blattkörner mit viel Oberfläche – zusammen mit den weiteren enthaltenene Assam-Sorten ergibt das diese schöne Assam-Mischung, die man auch abends beruhigt trinken kann.

vegan entkoffeiniert ohne Aromazusatz lactosefrei glutenfrei

Zutaten:
schwarzer Tee

Der Tee wird im schonenden CO2-Verfahren entkoffeiniert. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt.

zur Infoseite Infoseite "entkoffeinierter Tee"

Zubereitung:

Dosierung Dosierung:
1 TL/Tasse (200ml) oder 12-15 g/Liter
100° kochendes Wasser
Ziehzeit 3-4 min. ziehen lassen

Lebensmittelunternehmer: URBANTEADEALERS®, West Shopping GmbH, Sailerwöhr 16, D-94032 Passau